じゃがいも

この前、知人の農家の人に大量のジャガイモを頂きました～ｗ 

で、色々とジャガイモ料理を調べて作ってみたんですが、

簡単・美味しいのがあったので書いちゃおうかと思います

（何処で調べたか忘れましたが・・・）

 

材料

ジャガイモ　小６個
バター　70g
砂糖　70g
塩　小1/3
醤油　小１
水　1.5カップ
ゆで卵　１個

  

 

作り方

 

１．ジャガイモは皮をむき半分に切る

２．鍋に、水、砂糖、バター45g、塩をいれ、ジャガイモに火を通す

３．ジャガイモに火が通ったら、残りのバター25gを入れまぜる

４．火を止めて、醤油をからめる
５．ゆで卵をみじん切りにし、３に混ぜる
６．盛りつけた後で、刻みパセリを散らす

 

 

 

ご飯のオカズにもなるし、つまみにもなり結構簡単かも～

でも、食べ過ぎたら間違い無く太りそう。。。。(T^T)

 

バター70ｇって多い様に感じますが意外にもこれで適量っぽいです

マーガリンでの代用は味がかなり落ちます・・・＞＜

 

個人的にはカルピス社製のバターがお薦めです

（あまり見かけないかもですが、日本製で湯せんして水分が一番少ないバターらしい）